Saftiges Obst & Gemüse

Saftig!

wer uns vor einigen Jahren bereits auf einem unserer Messestände besucht hat, ist sicherlich bereits in den Genuss eines unserer leckeren Obst- und Gemüsesaftkreationen zu probieren. In der letzten Zeit sind reine Obst- und Gemüsesäfte ein wenig aus der Mode gekommen - sicherlich auch wegen dem Artverwandten Smoothie ;-).

Aber auch wenn die Säfte nicht der kompletten Nahrungsaufnahme in einem Glas dienen, sind sie gesund und können superlecker sein, daher hier unsere beiden Favoriten! Das funktioniert natürlich nur wenn sie noch irgendwo einen Entsafter rumstehen haben.

1. Blutregenerator (für ca. zwei 0,2l Gläser):

2-3 Rote Bete, 3 Äpfel & für das gewisse Etwas ein Stückchen Ingwer.

Das Rezept ist einfach - alles in den Entsafter, runter drücken und am besten schnell trinken bevor sich der Apfel- von dem Rote Bete-Saft absetzt. Die Rote Bete muss nicht gekocht oder geschält werden, einfach unter fließenden Wasser ein wenig abbürsten und gut ist! Richtig erfrischend schmeckt der Saft wenn die Äpfel und die Rote Bete davor kühl gelagert worden sind. Mein Sohn hat den Saft geliebt :-).

2. Samtige-Haut Cocktail (für ca. zwei 0,2l Gläser):

3 Saftmöhren, 3 Äpfel & für das gewisse Etwas ein Stückchen Ingwer.

Das Rezept ist einfach - alles in den Entsafter, runter drücken und am besten schnell trinken bevor sich der Apfel- von dem Möhrensaft absetzt (siehe oben). Richtig erfrischend schmeckt der Saft wenn die Äpfel und die Möhren davor kühl gelagert worden sind. Komischerweise ist die Kreation nicht so optimal bei unseren Kindern angekommen - ich fand ihn lecker!

Um die Vitaminaufnahme bei den Möhren sowie bei der Roten-Bete zu begünstigen können sie dem Saft gern noch einen Tropfen Öl z.B. Sonnnenblumenöl zugeben - ich mag es lieber ohne. Wer das Glück hat wie wir direkt in der Nachbarschaft einen Hühnerstall zu haben (oder einen eigenen) kann den entstandenen Trester (das was von dem Obst- und Gemüse übrig bleibt) den Hühner zum essen geben - für die Tiere ein Leckerbissen! Wenn sie die Zeit und Muße haben, können sie den Trester auch selber verwerten - im Internet finden sie viele Rezepte dazu (z.B. Röstis). Gelingt ihnen das, dann schließen sie wieder den Kreislauf zum Smoothie, dann haben sie auch sämtliche Nähr- und Ballaststoffe verwertet!