Spinat und Tomaten Dal

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Spinat und Tomaten Dal

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Zutatenliste

250 g rote Linsen

200 g Spinat

400 g Tomaten geschält (aus Glas oder Dose)

4 cm geriebener Ingwer

½ TL Kurkuma

2 Knoblauchzehen

1 TL Kreuzkümmelsamen

2 gehackte rote Chillischoten

3 EL Limettensaft

Salz

Pfeffer

150 g Reis

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung kochen.
Linsen durchspülen und mit 3-facher Menge Wasser aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Tomaten, Kurkuma, Ingwer, gepresster Knoblauch, Chilli, und Kreuzkümmelsamen zu den Linsen geben, umrühren und 15-20 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. Regelmäßig umrühren.
Den Spinat mit Limettensaft, Salz und Pfeffer dazugeben.