Spinat Pfanne nach Art der Grafschaft Staffordshire

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Spinat Pfanne nach Art der Grafschaft Staffordshire

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Zutatenliste

500 g Namenia, 1 Bd. Petersilie, 1 Bd. Frühlingszwiebeln, Salz, 30 g Butter

Zubereitung

Den Namenia waschen, putzen und grob hacken. In einer großen Pfanne den Namenia in Butter anschwitzen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen. Bei ausgeschalteter Herdplatte den Namenia mit aufgelegtem Deckel noch etwa 10 min schmoren lassen. Salzen und mit einem Spiegelei, evtl. angebratenen Speckscheiben und Salzkartoffeln servieren.