Rhabarber-Erdbeermarmelade

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Rhabarber-Erdbeermarmelade

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Zutatenliste

Zutaten für Portionen
500	g	Rhabarber
500	g	Erdbeeren
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Stück	Zitrone (Saft)
0,50	TL	Zimt gemahlen
0,50	Schnapsglas	Obstler (der unterstützt die schöne Farbe) ist aber nicht zwingend notwendig
1	Messerspitze	Bourbon Vanille

Zubereitung

1. Den Rhabarber und die Erdbeeren waschen, Den Rhabarber schälen. Die Früchte in kleine Würfel schneiden. Mit den restliche Zutaten vermengen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

2. Nach Anweisung auf Packung von Gelierzucker kochen.

3. Gelierprobe machen. Bei Bedarf noch eine Minute länger kochen.

4. In Gläser abfüllen und sofort verschließen