Oma’s Apfeldonuts

Zutatenliste

Zutaten für Portionen
1	kg	Äpfel
300	g	Dinkelmehl
300	ml	Hafermilch Vanille (oder jede andere Pflanzenmilch)
40	g	Zucker
2	Päckchen	Vanillezucker
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
1	TL	Zimt
1	reichliche Menge	Öl zum Ausbacken (z.B. Sonnenblumenöl)
1	Menge	Zucker & Zimt zum Wälzen

Zubereitung

In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Das Öl sollte die Pfanne vollständig bedecken und circa 1-2cm hoch sein. Während das Öl heiß wird, den Teig zubereiten. Es empfiehlt sich dabei, je nach Pfannengröße, den Teig nicht gleich auf einmal zu machen, sondern ihn in 2-3 Teile aufzuteilen. Für den Teig das Mehl, Hafermilch, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Wenn der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl hinzugeben.
Die Äpfel in 5cm große Ringe schneiden und in den Teig eintunken. Den mit Teig ummantelten Apfelring in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-4 Minuten ausbacken. Am besten zur Kontrolle der gewünschten Bräunung einfach einen Apfelring anheben.
In einer anderen Schüssel etwas Zucker und Zimt mischen. Die frischen Apfeldonuts wenn sie aus der Pfanne kommen in Zucker und Zimt wälzen.
Noch warm servieren.

Rezeptdetails

Portionen

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schwierigkeitsgrad

Normal

Geändert

14. Dezember 2019

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