1 Zuckerhut ca 500g

1 Zwiebel  gehackt,

100g gerauchter oder gekochter Schinken in Würfel geschnitten

150ml Milch

100g Blauschimmelkäse

Öl oder etwas Butter zum dünsten

Salz und Pfeffer zum abschmecken

evtl. 50g geröstete Walnüsse oder Sonnenblumenkerne

Den Schinken im Öl anbraten. Die Zwiebel dazu geben und glasig dünsten.

Den in feine Streifen geschnittenen Zuckerhut dazugeben und ca. 3-5 Minuten mitdünsten.

Währendessen die Milch in einen extra Topf zum Kochen bringen und den Käse darin auflösen 
Beim Anrichten die Soße über den Zuckerhut geben. Auf Wunsch mit den Nüssen oder Kernen bestreuen 
Dazu passen Bratkartoffeln und grüner Salat