Weizenkeimesalat mit Ziegenkäse

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Weizenkeimesalat mit Ziegenkäse

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Zutatenliste

200 g Weizenkeime,
1 Bd. Brunnenkresse,
4 Tomaten,
100g Champignons,
Knoblauch (nach Belieben),
Salz, Pfeffer,
4 El Öl,
4 El Essig,
200 g Ziegenkäse

Zubereitung

Die Tomaten in Spalten schneiden, die Pilze vierteln. Salz, Öl, Essig und Pfeffer verrühren. Ggf. Knoblauch pressen und zufügen. Die Weizenkeime und die Kresse und den Tomaltenspalten und den Pilzen vermengen. Den Käse in Scheiben schneiden und darauf anrichten. Die Sauce über den Salat gießen.