Yacon Karotten Salat

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Yacon Karotten Salat

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Zutatenliste

Zutaten für Portionen
1	Stück	Yacon
2	Stück	Karotte
1	Stück	Paprika rot
0,50	Stück	Zitrone
1	Priese	Kräutersalz

Zubereitung

1. Die Yacon schälen, Karotten und Paprika waschen. Yacon und Karotten fein reiben, Paprika in kleine Stücke schneiden.
2. Die geriebene Yacon schnell mit Zitrone beträufeln, da die sonst zügig braun wird.
3. Den Salat mit Salz und bei belieben mit Essig und Öl abschmecken.

Da die Yacon ein starker Geschmacksträger ist, braucht es wenig Würze.

Rezeptdetails

Portionen
4
Zubereitungszeit
10 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Sehr einfach
Geändert
01. Februar 2020
Gelesen
4971

Notizen

Die Yacon ist saftig und lieblich im Geschmack. Sie eignet sich für süße wie salzige, rohe wie gekochte Speisen.
Wir wünschen Ihnen ganz viel Freude beim kreativen experimentieren.

wie immer die A5-Rezeptkarte zum download