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Feine Spitzkohlnudeln

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Zutatenliste

  • 1 Spitzkohl,
  • 1 Zwiebel,
  • 40 g Schmalz oder Butter,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • 1 Teel.  Honig,
  • 250 g Bandnudeln (nach Vorschrift al dente abkochen)
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung

  • Den Spitzkohl, putzen, waschen und fein hobeln. Die Zwiebel fein hacken.
  • Den Schmalz oder die Butter in einem großen Topf erhitzen und das Kraut rundum unter ständigen wenden mit der Zwiebel weich dünsten. Dabei darf das Kraut ruhig etwas anbräunen. 
  • Parallel die Nudel kochen.
  • Gemüse salzen, pfeffern und mit dem Honig abschmecken. Die fein gehackte Petersilie und die Bandnudeln unterheben und fertig.

Rezeptdetails

  •  
  • Portionen
    4
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    26. Mai 2017
  • Gelesen
    9522

Notizen

Dazu passt ein kühles Bier.

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