Salat mit Couscous

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Zutatenliste

Essig, Salz, frische Kräuter nach Geschmack (Rosmarin, Kerbel, Thymian, Petersilie)

Zutaten für Portionen
80	g	Couscous
500	ml	Gemüsefond
85	g	gelbe und rote Paprikawürfel
1	EL	helles Salatöl
40	g	Gurkenwürfel
45	g	Cocktailtomaten gewürfelt

Zubereitung

Den Gemüsefond zum Kochen bringen und den Couscous in einem Sieb über den kochenden Fonds hängen. Nach ca 1-2 Minuten Couscous in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Sofort etwas Sesamöl dazugeben damit er locker bleibt. Dann die anderen Zutaten untergeben und nach Belieben würzen.