Bunter Chinakohl Salat

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Bunter Chinakohl Salat

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Zutatenliste

Zutaten für Portionen
500	g	Chinakohl
1	Stück	Apfel
1	Stück	Möhre groß
30	g	Walnusskerne
0,50	Stück	Kresse (Beet)
200	g	Sauerrahm
4	EL	Zitronensaft (frische Zitrone)
1	Prise	Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Chinakohl putzen und die Blätter in dünne Streifen schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und in dünne Stücke schneiden. Die Möhre waschen, evtl. schälen und fein raspeln. Die Walnusskerne grob hacken.

2. Den Sauerrahm mit dem Zitronensaft verrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Chinakohl, Apfelstücke und Möhrenraspeln zum Dressing geben.

3. Alles gut mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf 4 Teller verteilen und vor dem Servieren mit Walnusskernen und Kresse bestreuen.