Rettichsalat

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500g weißer Rettich (oder halb Rettich halb Topinambur), 100g Quark, 100ml Sahne, 1 Essl. Zitronensaft, 1 Teel. Curry, Salz, 4 Blätter Salat

Rettich grob raspeln. Quark, Sahne Zitronensaft und Gewürze glattrühren und mit Rettich vermischen. Auf den Salatblättern anrichten.

Schmeckt auch ganz lecker aufs Butterbrot geschmiert

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