Coleslaw Oriental

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Zutatenliste

1/2 Kopf Rotkohl, 1/2 Eissalat oder ersatzweise Batavia, 1 Packung Mie Eiernudeln (gibt es z.B. im Asia Laden), 100 g Sonnenblumenkerne , 100 g Mandelstifte, 50 g Butter, 125 ml neutrales Öl, 125 ml neutaler Essig, 6 TL Sojasauce, 3 TL Zucker oder Honig, Pfeffer schwarz

Zubereitung

Den Rotkohl und den Salat waschen und in ganz feine Streifen schneiden.
Die Mie Nudeln (ungekocht) in kleinere Stücke brechen und zusammen mit den Mandeln und den Sonnenblumenkernen in Butter schön anbräunen.
Für das Dressing Öl, Essig, Sojasauce und Zucker/Honig mischen.
Erst kurz vor dem Servieren allles zusammenmischen und pfeffern.