Hirsesalat mit Frühlingszwiebeln - Laiseacker

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Hirsesalat mit Frühlingszwiebeln

Hirsesalat mit Frühlingszwiebeln

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Zutatenliste

Zutaten für Portionen
150	g	Hirse
300	ml	Wasser
1	Stück	Apfel
1	Bund	Frühlingszwiebeln
200	g	Kichererbsen
2	Stück	Karotten
-	Stück	Schlangengurke
1	TL	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
30	ml	weißer Balsamico
2	EL	Leinöl
1	EL	Senf
1	EL	Apfeldicksaft

Zubereitung

Die Hirse unter heißem Wasser abspülen. In einem Topf die Hirse mit dem Wasser zum Köcheln bringen. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze weiterköcheln, bis die Hirse gar ist. Ggf. Wasser nachgießen.
Die Karotten schälen und in eine Schüssel reiben. Den Apfel entkernen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Gurke halbieren, längs schneiden und würfeln. Alles zur Schüssel geben.
Aus dem Leinöl, Balsamico, Senf und Apfeldicksaft ein Dressing herstellen. Das Dressing über das Gemüse geben und gut vermengen.
Die Hirse, wer möchte noch abkühlen lassen und zum Salat geben. Alles mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Rezeptdetails

Portionen
4
Zubereitungszeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Geändert
30. November -0001
Gelesen
1810

Notizen

wie immer die A5-Rezeptkarte zum download

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