Rondini mit Tomatensauce

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Rondini mit Tomatensauce

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Zutatenliste

Zutaten für Portionen
4	Stück	Rondini
1	Glas	gestückelte Tomaten
0,50	Bund	Basilikum
0,50	Stück	Zwiebel
1	bisschen	Olivenöl
1	Prise	Kräutersalz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Rondini waschen und als Ganzes in etwas Wasser je nach Größe 10 - 15 Minuten dünsten, bis sie weich sind.

2. Inzwischen die Zwiebel für die Sauce fein hacken, in etwas Öl andünsten. Gestückelte Tomaten und gehacktes Basilikum zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die fertigen Rondini halbieren und portionsweise auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der Sauce servieren. Fertig. Die Rondini werden einfach ausgelöffelt.

Rezeptdetails

Vegan
Ja
Portionen
4
Zubereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
07. Juli 2019
Gelesen
4394

Notizen

Tipp:

Es lohnt sich, Rondini gesondert, d.h. als Vorspeise oder als separate Beilage, zu essen. Im Eintopf oder Ratatouille geht ihr typischer Eigengeschmack verloren bzw. er wird von den restlichen Zutaten überdeckt. Zudem ist die Schale sehr hart.

Im Gegensatz zu Zucchini eignen Rondini sich nicht zum roh essen. Das weiche, mit vielen Fasern durchsetzte Fleisch entfaltet sein volles Aroma erst beim Erwärmen.

wie immer die A5-Rezeptkarte zum download